ポークチョップ焼き

2017/3/21 17:37:01

「材料」

ポークチョップ………………300g

バター………………………‥20g

「調味料」

珠江橋牌中国醤油（生抽王）………………大さじ1杯

珠江橋牌中国醤油（草菇老抽）……………小さじ1杯

珠江橋牌御品蠔油（オイスターソース）…大さじ3杯

米酢 ……………………………………………大さじ2杯

ペッパー …‥‥…‥‥‥‥‥…‥…‥‥…少量

「作り方」

1．ポークチョップの水分を吸い取り、珠江橋牌中国醤油（生抽王）及びペッパーで1時間漬け込みます。

2．珠江橋牌中国醤油（草菇老抽）、珠江橋牌御品蠔油（オイスターソース、米酢をまぜてソースを作ります。

3．バッターを低温で溶かし、中火でポークチョップの両面を2分間ずつ煎じます。

4．ソースを入れて、ふたを閉めて1分間煎じて出来上がります。

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