海老の牛油焼き
2017/3/22 15:03:26
「材料」
海老………………………………7尾
ニンニク(スライス切り)……2片
赤唐辛子(輪切り)……………1本
パセリ……………………………少量
「調味料」
珠江橋牌 中国醤油(生抽王)…大さじ3杯
牛油 ………………………………10g
植物油 ……………………………小さじ1杯
砂糖 ………………………………小さじ1/4杯
「作り方」
1. 珠江橋牌中国醤油(生抽王)で海老を15分漬け込みます
2. 小火で牛油が溶けるまで熱し、小さじ1杯の油を入れてからにんにく、赤唐辛子及び海老を入れます。そして海老が赤くなるまで焼きます
3. 大火にし、海老に砂糖を付けます。そして、海老を漬け込んだ醤油を入れて30分煮込んでパセリ少量をのせて完了します。
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